Name: Капама
Prep time: 10 min
Yield: 8
Ingredients: 400 гр. телешко на едри парчета; 3 свински вратни пържоли; 4 пилешки бутчета; 3 парчета сурова домашна наденица (или друга ароматна наденица, с по-едро смляно месо),; 1 ч.ч. ориз; 1 глава бял лук; 1 с.л. чубрица; 1 голяма кисела зелка или 2 по-малки, нарязани ни ивици; 2 чаши червено вино; 1 ч.ч. зелев сок; 200 гр. пушена сланина или бекон; 1 ч.ч. олио; сол, червен пипер, дафинов лист, черен пипер, бахар, чесън–нарязан на филийки.

Kapama

Порции 8, Време за подготовка: 10 минути, Време за готвене под налягане: 40 минути (без времето за повишаване на налягането)

Основни ястия

30 – 60 минути

Pressure Multi-cooker

Месо

Съставки

400 гр. телешко на едри парчета
3 свински вратни пържоли
4 пилешки бутчета
3 парчета сурова домашна наденица (или друга ароматна наденица, с по-едро смляно месо),
1 ч.ч. ориз
1 глава бял лук
1 с.л. чубрица

1 голяма кисела зелка или 2 по-малки, нарязани ни ивици
2 чаши червено вино
1 ч.ч. зелев сок
200 гр. пушена сланина или бекон
1 ч.ч. олио
сол, червен пипер, дафинов лист, черен пипер, бахар, чесън–нарязан на филийки.

Как да приготвя

1. На дъното на уреда сипете половината от олиото и покрийте с нарязано зеле.
2. Наредете телешкото.
3. Покрийте със зеле, и наредете свинските пържоли.
4. Покрийте със зеле и наредете парчетата пиле.
5. Покрийте със зеле.
6. Идва ред на наденицата.
7. Покрийте я със зеле и завършете с ред тънко нарязана сланина или бекон.
8. Покрийте ги с един цял зелев лист.
9. На всеки ред зеле, се слага от подправките, по една супена лъжица ориз и малко лук, а месата се посолявате леко при реденето. Можете да добавите бахар и цели зърна черен пипер, както и дафинов лист на всеки ред. Допълнително сложете през ред по няколко скилидки обелен чесън.
10. След като сте наредили капамата, полейте с останалото олиото, зелевия сок и виното, и затворете капака.
11. Гответе под налягане за 40 минути.

You are about to visit a Philips global content page

Continue